Leckeres Rezept für Gnocchi mit fruchtigem Johannisbeer-Apfelmark

Gnocchi mit Johannisbeer-Apfelmark ist eine köstliche und fruchtige Kombination, die sowohl als Hauptgericht oder auch als Dessert serviert werden kann. Die zarten Kartoffelklöße harmonieren perfekt mit dem süßen und leicht säuerlichen Fruchtmus. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das garantiert für Begeisterung sorgt!

Zutaten

• 500g Gnocchi
• 200g Johannisbeeren
• 2 Äpfel
• 50g Zucker
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• 1 Prise Zimt
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Johannisbeeren waschen und von den Stielen zupfen.
2. Die Äpfel mit den Johannisbeeren, Zucker, Zitronensaft und -schale, sowie einer Prise Zimt in einem Topf vermengen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
3. Die Fruchtmasse pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne der Johannisbeeren zu entfernen. Das Fruchtmus warm halten.
4. Die Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und kurz abtropfen lassen.
5. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die abgetropften Gnocchi darin kurz anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Die angebratenen Gnocchi auf Tellern anrichten und mit dem warmen Johannisbeer-Apfelmark servieren.

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