Leckeres Rezept für Gnocchi mit Gorgonzola

Dieses Rezept für Gnocchi mit Gorgonzola ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus den weichen Kartoffelklößen, dem cremigen Gorgonzola und dem frischen Spinat ist einfach unschlagbar. Das Gericht ist in nur 30 Minuten fertig und eignet sich perfekt als schnelles Abendessen oder als herzhaftes Mittagessen.

Zutaten

• 500 g Gnocchi
• 200 g Gorgonzola
• 200 g frischer Spinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Die Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Den Spinat gründlich waschen und grob hacken.
4. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
6. Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben.
7. Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren, bis der Gorgonzola geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
8. Den Spinat in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
9. Die Gnocchi zu der Sauce und dem Spinat geben und alles gut vermengen.
10. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Die Gnocchi mit Gorgonzola auf Teller verteilen und servieren.

Interessante Information