Pasta mit Balsamicobirne und Gorgonzola - Eine köstliche Kombination aus süßen Birnen, würzigem Gorgonzola und balsamischem Essig.

Diese Pasta mit Balsamicobirne und Gorgonzola ist eine köstliche Kombination aus süßen Birnen, würzigem Gorgonzola und balsamischem Essig. Die cremige Sauce umhüllt die zarten Nudeln und lässt einen Hauch von Frische durch die Birnen und den Essig durchscheinen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder für Gäste. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den intensiven Aromen verzaubern!

Zutaten

• 250 g Pasta (z.B. Tagliatelle)
• 2 Birnen
• 150 g Gorgonzola
• 3 EL Balsamico-Essig
• 1 EL Olivenöl
• 100 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Gorgonzola zerbröckeln.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Birnenscheiben darin anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
5. Den Balsamico-Essig hinzufügen und kurz einkochen lassen.
6. Die Sahne und den Gorgonzola zum Birnen-Mix geben und unter Rühren schmelzen lassen.
7. Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne geben. Gut vermengen, bis die Sauce die Nudeln komplett umhüllt.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Pasta auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.

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