Die Melomakarona sind traditionelle griechische Honigkuchen, die besonders zur Weihnachtszeit gerne gegessen werden. Sie sind saftig, süß und mit einem Hauch von Zimt und Nüssen. Mit diesem Rezept kannst du sie ganz einfach selber machen und deine Liebsten damit verwöhnen.
Zutaten
- 250g Mehl
- 100g gemahlene Walnüsse
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100ml Orangensaft
- 100ml Olivenöl
- 50ml Wasser
- 100g Zucker
- 100ml Honig
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 50ml Orangensaft (für den Sirup)
- 100ml Wasser (für den Sirup)
- 100g Zucker (für den Sirup)
- 50ml Honig (für den Sirup)
Zubereitung
- Mehl, gemahlene Walnüsse, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Orangensaft, Olivenöl, Wasser, Zucker, Honig und Zitronenschale hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen, flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Für den Sirup Orangensaft, Wasser, Zucker und Honig aufkochen lassen.
- Die gebackenen Melomakarona für einige Sekunden in den Sirup tauchen und anschließend auskühlen lassen.
