Leckeres Rezept für Himbeer-Pfirsiche

Die Himbeer-Pfirsiche sind eine leckere und erfrischende Nascherei für heiße Sommertage. Die Kombination aus süßen Pfirsichen und saftigen Himbeeren sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Dessert für ein sommerliches Menü.

Zutaten

• 4 reife Pfirsiche
• 100g Himbeeren
• 2 EL Honig
• 1 EL Zitronensaft
• 100ml Wasser
• Minzeblätter zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Pfirsiche waschen, halbieren und den Stein entfernen.
2. In einem Topf Wasser, Honig und Zitronensaft verrühren und erhitzen.
3. Die Pfirsichhälften in die Flüssigkeit legen und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Pfirsiche aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.
5. Die Himbeeren auf die Pfirsiche geben und mit Minzeblättern garnieren.
6. Die Himbeer-Pfirsiche kalt servieren und genießen.

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