Diese Ingwersauce ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie eignet sich wunderbar als Dip für Fleisch, Fisch oder Gemüse oder als Sauce für Pasta, Reis oder Nudeln. Die würzige Schärfe des frischen Ingwers verleiht der Sauce eine besondere Note. Die Zubereitungszeit beträgt nur wenige Minuten, sodass die Ingwersauce schnell und einfach zubereitet werden kann. Diese Sauce wird sicherlich ein Highlight auf Ihrem Speiseplan sein.
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL scharfe Chilisauce
- 150 ml Wasser
- 1 TL Speisestärke
Zubereitung
- Den Knoblauchzehe und den Ingwer schälen und fein hacken.
- In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl, Chilisauce, Wasser und Speisestärke vermischen.
- In einem kleinen Topf den gehackten Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie duften.
- Die Sojasauce-Mischung hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und die Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Die Ingwersauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben die Sauce durch ein Sieb passieren, um die Stückchen von Knoblauch und Ingwer zu entfernen.
- Die Ingwersauce ist nun fertig und kann als Dip oder Sauce serviert werden.
