Leckeres Pilzragout - Ein herbstliches Gericht

Das deutsche Pilzragout ist ein herbstliches Gericht, das voller Geschmack und Aroma ist. Es ist einfach zubereitet und eignet sich ideal als Hauptgericht für jede Gelegenheit. Frische Pilze, Zwiebeln und Gewürze verleihen diesem Ragout seine einzigartige Note. Das Pilzragout wird mit einer cremigen Sauce serviert, die perfekt zu einer Beilage wie Reis oder Kartoffeln passt. Genießen Sie dieses köstliche Pilzgericht und lassen Sie sich von seinen Aromen verzaubern.

Zutaten

• 500 g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Mehl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• 1 TL Worcestersauce
• 1 TL Sojasauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5. Das Mehl über die Pilze streuen und gut verrühren.
6. Die Gemüsebrühe langsam in die Pfanne gießen und unter Rühren zum Kochen bringen.
7. Die Sahne, Worcestersauce und Sojasauce hinzufügen und das Ragout 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Das Pilzragout mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

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