Miesmuscheln in Tomatensauce - Ein delikates Meeresfrüchtegericht

Miesmuscheln in Tomatensauce sind ein köstliches Gericht, das mit frischen Meeresfrüchten zubereitet wird. Die Miesmuscheln werden in einer würzigen Tomatensauce gekocht, die mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern verfeinert wird. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber. Die Miesmuscheln sind reich an Protein und enthalten viele gesunde Nährstoffe. Sie können das Gericht als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren. Es ist ideal für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie. Genießen Sie diese delikate Meeresfrucht in einer köstlichen Tomatensauce!

Zutaten

• 2 kg frische Miesmuscheln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose Tomaten (400 g)
• 1 Glas passierte Tomaten (500 g)
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter
• 1/2 Bund frische Petersilie

Zubereitung

1. Die Miesmuscheln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und entbarten.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Miesmuscheln hinzufügen und kurz anbraten, bis sie sich öffnen.
5. Die Dose Tomaten und die passierten Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und den italienischen Kräutern würzen.
6. Den Topf abdecken und die Muscheln bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie sich vollständig geöffnet haben.
7. Die frische Petersilie fein hacken und unterrühren.
8. Die Miesmuscheln in Tomatensauce auf Teller verteilen und mit frischem Baguette servieren.

Interessante Information