Der Kapern-Oliven Sugo ist eine aromatische und würzige Sauce, die hervorragend zu Pasta passt. Die Kombination aus Kapern, Oliven, Tomaten und Kräutern verleiht diesem Gericht einen mediterranen Geschmack. Es ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein genussvolles Essen.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50g Kapern
- 150g schwarze Oliven
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- Olivenöl
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
- Kapern und Oliven grob hacken und dazugeben.
- Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen.
- Sugo köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Mit gekochter Pasta servieren und genießen.
