Das Rezept für Lachsfilet im Blätterteig ist eine köstliche Variante, um saftiges Lachsfilet in knusprigem Blätterteig zu genießen. Die Kombination aus zartem Fisch und knusprigem Teig ist einfach unwiderstehlich. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein festliches Essen oder einfach nur für einen besonderen Genuss zu Hause.
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 1 Rolle Blätterteig
- Salz, Pfeffer
- Zitronensaft
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Den Blätterteig ausrollen und in 4 Stücke schneiden.
- Die Lachsfilets jeweils in ein Stück Blätterteig einwickeln.
- Die Enden gut verschließen und den Blätterteig mit verquirltem Ei bestreichen.
- Die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20-25 Minuten im Ofen backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
- Das Lachsfilet im Blätterteig heiß servieren und genießen.
