Leckeres Rezept für Nudeln mit würziger Pastinakensoße

Nudeln mit Pastinaken ist ein köstliches Gericht, perfekt für den Herbst. Die würzige Pastinakensoße verleiht den Nudeln eine besondere Note und sorgt für ein richtiges Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für ein gemütliches Abendessen zu Hause.

Zutaten

• 250g Nudeln
• 2 Pastinaken
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200ml Sahne
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Pastinaken schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Die Pastinakenwürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
6. Mit Sahne ablöschen und das Currypulver hinzufügen.
7. Die Soße köcheln lassen, bis die Pastinaken weich sind.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die gekochten Nudeln unter die Soße mischen und servieren.

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