Die Schoko-Marzipan-Spitzen sind eine köstliche Mischung aus zartem Teig, süßem Marzipan und knackiger Schokolade. Sie eignen sich perfekt als kleiner Snack für zwischendurch oder als Highlight auf einer Kaffeetafel. Die Zubereitung ist nicht allzu aufwendig und das Ergebnis wird Sie und Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Zartbitterschokolade
- 125 g Marzipanrohmasse
- 150 g Vollmilchschokolade
Zubereitung
- Zuerst die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und nach und nach zur Butter-Ei-Masse geben.
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit dem Marzipan unter den Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und in Spitzenformen ausschneiden.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 8-10 Minuten goldbraun backen.
- Die Vollmilchschokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.
- Die Spitzen zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Gitter abtropfen lassen.
- Die Schoko-Marzipan-Spitzen vollständig trocknen lassen und anschließend genießen.
