Leckeres Rezept für Schweinefilet überbacken

Das Schweinefilet überbacken ist ein Gericht, das Ihren Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Das zarte Fleisch wird mit einer köstlichen Käsekruste überbacken und serviert werden. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist dieses Rezept schnell gemacht und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.

Zutaten

• 500g Schweinefilet
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl
• 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 2 EL Semmelbrösel
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten scharf anbraten.
2. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
4. Den geriebenen Käse mit den Semmelbröseln und der gehackten Petersilie vermischen.
5. Die Käsemischung gleichmäßig auf dem Schweinefilet verteilen und leicht andrücken.
6. Das Schweinefilet für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
7. Das Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
8. Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.
9. Nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffelgratin oder Gemüse servieren.

Interessante Information