Der Vollkorn-Kirsch-Auflauf ist ein saftiger und fruchtiger Nachtisch, der mit wenig Aufwand zubereitet werden kann. Dieses Rezept vereint die leichte Süße von Kirschen mit der knusprigen Note von Vollkornmehl. Der Auflauf eignet sich perfekt als leckeres Dessert für besondere Anlässe oder auch als süße Hauptspeise.
Zutaten
- 500 g Kirschen
- 200 g Vollkornmehl
- 150 g Margarine
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kirschen entkernen und halbieren.
- Das Vollkornmehl, die Margarine, den Zucker, die Eier, den Vanillezucker, das Backpulver und das Salz in eine Schüssel geben.
- Alle Zutaten mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu einem Teig verrühren.
- Eine Auflaufform einfetten und den Teig darin verteilen.
- Die halbierten Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
