Probieren Sie unser veganes Rezept für California Maki. Diese Sushi-Rollen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Perfekt für einen gesunden Snack oder als Hauptgericht.
Zutaten
- 200 g Sushi-Reis
- 250 ml Wasser
- 3 EL Reisessig
- 1 Avocado
- 1 Karotte
- ½ Gurke
- 4 Nori-Algenblätter
- Sojasauce und Wasabi nach Belieben
Zubereitung
- Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Den Reis mit 250 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und den Reis etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
- Währenddessen den Reisessig erwärmen, aber nicht kochen.
- Den gekochten Reis in eine größere Schüssel geben und vorsichtig mit dem warmen Reisessig vermengen. Dabei am besten einen Holzlöffel verwenden, um den Reis nicht zu zerdrücken.
- Die Avocado halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Karotte und die Gurke ebenfalls in feine Streifen schneiden.
- Die Nori-Algenblätter halbieren. Ein Nori-Blatt auf eine Bambusmatte legen und mit feuchten Händen eine dünne Schicht Reis darauf verteilen, dabei an einer Seite des Blattes etwas Platz lassen.
- In die Mitte des Reises eine Spur Avocado, Karotte und Gurke legen. Mit Hilfe der Bambusmatte das Nori-Blatt mit der Füllung zu einer festen Rolle formen.
- Die Rolle mit einem scharfen Messer in 6-8 Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die Vegane California Maki mit Sojasauce und Wasabi servieren.
