Diese Erdbeer-Sekt-Marmelade ist ein echter Genuss und perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder als Geschenk für Freunde und Familie. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und prickelndem Sekt verleiht der Marmelade einen besonderen Geschmack und sorgt für ein unvergessliches Genusserlebnis.
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 200 ml Sekt
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Erdbeerstücke zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und gut vermischen.
- Den Topf auf den Herd stellen und langsam erhitzen, dabei gelegentlich umrühren.
- Sobald die Marmelade zu kochen beginnt, den Sekt hinzufügen und unter Rühren für ca. 4 Minuten weiterkochen lassen.
- Die Marmelade in saubere Gläser füllen, verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
- Die Erdbeer-Sekt-Marmelade vollständig auskühlen lassen und genießen.
