Leckeres Rezept für selbstgemachte Frittaten

Unser Rezept für selbstgemachte Frittaten ist einfach nachzukochen und begeistert sowohl Groß als auch Klein. Die dünnen Pfannkuchenstreifen verleihen Suppen eine besondere Note und sind zudem auch als Beilage oder Hauptgericht köstlich. Mit unserer Anleitung gelingen die Frittaten garantiert und werden zu einem Highlight auf Ihrem Speiseplan. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 2 Eier
• 125 g Mehl
• 250 ml Milch
• Salz
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
2. Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
3. Milch langsam hinzugießen und weiter rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Mit einer Prise Salz würzen.
5. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
6. In einer flachen Pfanne 1 EL Butter erhitzen.
7. Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
8. Die Frittate von beiden Seiten goldbraun backen, dabei vorsichtig wenden.
9. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
10. Die fertigen Frittaten aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
11. Nach Belieben in feine Streifen schneiden oder zu kleinen Rollen formen.

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