Das Rezept für Schinkenschoeberl ist ein traditionelles österreichisches Gericht mit fein geschnittenem Schinken und in Butter angebratenen Semmelwürfeln. Es eignet sich sowohl als herzhafte Hauptspeise als auch als köstliche Beilage zu Salaten oder Suppen. Der Schinkenschoeberl ist einfach zuzubereiten und bietet einen einzigartigen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Probieren Sie dieses klassische Rezept aus der österreichischen Küche und lassen Sie sich von seinem aromatischen und knusprigen Genuss verzaubern!
Zutaten
- 4 Semmel (Brötchen)
- 100 g Schinken (gekocht oder geräuchert)
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
- Die Semmel in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel beiseite stellen.
- Den Schinken fein würfeln und ebenfalls beiseite stellen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und mit der Milch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Semmelwürfel in einer Pfanne mit der Butter goldbraun anbraten.
- Den gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Ei-Milch-Mischung über die Semmelwürfel und den Schinken gießen. Alles gut vermengen.
- Die Hitze reduzieren und die Mischung unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie stockt und leicht goldbraun wird.
- Den Schinkenschoeberl auf einen Teller geben und mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
