Leckeres Rezept für selbstgemachte Mayonnaise

Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach Ihre eigene Mayonnaise herstellen. Die cremige Konsistenz und der perfekte Geschmack machen diese Mayonnaise zu einem unverzichtbaren Begleiter für viele Gerichte. In nur wenigen Minuten ist die Mayonnaise zubereitet und kann sofort verwendet werden.

Zutaten

• 1 Eigelb
• 1 TL Senf
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zucker
• 250 ml neutrales Öl
• 1 EL Essig oder Zitronensaft

Zubereitung

1. Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit Senf, Salz und Zucker vermengen.
2. Das Öl langsam in einem dünnen Strahl einrühren, dabei kontinuierlich rühren, bis die Mayonnaise dick und cremig wird.
3. Den Essig oder Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Mayonnaise in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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