Selbstgemachte Mayonnaise – einfach und lecker!

Selbstgemachte Mayonnaise ist einfach zuzubereiten und schmeckt viel besser als die gekaufte Variante. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie Ihre eigene Mayonnaise herstellen und Ihren Gerichten eine cremige und würzige Note verleihen.

Zutaten

• 2 Eigelb
• 1 TL Senf
• 250 ml Sonnenblumenöl
• 1 EL Weißweinessig
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Eigelb in eine Schüssel geben und mit Senf verrühren.
2. Das Öl langsam einfließen lassen und dabei kontinuierlich rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Mit Weißweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
4. Die Mayonnaise in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
5. Die selbstgemachte Mayonnaise innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.

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