Leckeres Rezept für selbstgemachte Preiselbeersauce

Diese selbstgemachte Preiselbeersauce passt perfekt zu verschiedenen Gerichten wie Fleisch, Geflügel oder Käse. Sie ist schnell zubereitet und verleiht jedem Gericht eine fruchtig-würzige Note. Die saure Beere harmoniert wunderbar mit herzhaften Speisen und rundet den Geschmack perfekt ab. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Preiselbeersauce überzeugen!

Zutaten

• 250 g Preiselbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
• 100 ml Wasser
• 80 g Zucker
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Preiselbeeren gründlich waschen.
2. In einem Topf das Wasser, den Zucker, den Zitronensaft und das Salz aufkochen lassen.
3. Die Preiselbeeren hinzufügen und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren aufplatzen und die Sauce leicht eindickt.
4. Die Sauce vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
5. Die Preiselbeersauce nach Belieben pürieren oder grob mit einer Gabel zerdrücken, je nach gewünschter Konsistenz.
6. Die Sauce vollständig abkühlen lassen und anschließend in ein sauberes Glas abfüllen.
7. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Wochen aufbrauchen.

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