Die Sesam-Puten-Spieße sind eine köstliche und exotische Variante für ein gelungenes Abendessen. Die saftigen Putenstücke werden mariniert und anschließend mit einer knusprig-leckeren Sesam-Panade umhüllt. Serviert mit einer fruchtigen Honig-Senf-Sauce und einer Beilage nach Wahl wird dieses Gericht zu einem Highlight auf Ihrem Speiseplan.
Zutaten
- 500 g Putenbrust
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Limettensaft
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Sesamsamen
- 100 g Pankomehl
- 2 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Zubereitung
- Die Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Sojasauce, Ahornsirup, Sesamöl und Limettensaft vermischen und über die Putenstücke gießen.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Zu den Putenstücken geben und alles gut vermengen.
- Die Schüssel abdecken und die Marinade für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Die Putenstücke aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.
- Pankomehl, Mehl, gerösteten Sesamsamen, Salz und Pfeffer vermischen und auf einen Teller geben.
- Die marinierten Putenstücke nacheinander in der Panade wenden und gut damit bedecken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Putenstücke darin von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
- Für die Honig-Senf-Sauce 2 EL Honig, 2 EL Senf, 2 EL Limettensaft, Salz und 1 EL Sesamöl vermischen.
- Die Sesam-Puten-Spieße auf einem Teller anrichten und mit der Honig-Senf-Sauce servieren.
