Tagliatelle mit Pilzen - Ein köstliches Pasta-Rezept mit einer aromatischen Pilzsoße.

Tagliatelle mit Pilzen ist eine leckere Pasta-Kreation, bei der die Nudeln mit einer cremigen Pilzsoße verfeinert werden. Das Rezept besticht durch seine aromatische Geschmackskombination und ist schnell zubereitet. Die saftigen Pilze harmonieren hervorragend mit der leicht sämigen Soße. Diese Pasta ist ein perfektes Gericht für alle Pilzliebhaber und ein absolutes Muss für alle Pasta-Fans.

Zutaten

• 400 g Tagliatelle
• 300 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Steinpilze)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 ml Sahne
• 50 g Parmesan (gerieben)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Tagliatelle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
5. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
6. Die Pilze in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie braun und weich sind.
7. Die Sahne hinzufügen und die Soße zum Kochen bringen.
8. Den geriebenen Parmesan einrühren und die Soße für einige Minuten eindicken lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die gekochten Tagliatelle abgießen und zur Pilzsoße in die Pfanne geben.
11. Alles gut vermengen und für etwa 2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
12. Die Tagliatelle mit Pilzen auf Teller verteilen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

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