Leckeres Rezept für Tagliatelle mit Pilzen

Tagliatelle ai Funghi ist ein klassisches italienisches Pastagericht, das mit einer köstlichen Soße aus frischen Pilzen zubereitet wird. Die cremige Konsistenz der Soße harmoniert perfekt mit den Tagliatelle-Nudeln und macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Zutaten

• 300g Tagliatelle-Nudeln
• 250g frische Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200ml Sahne
• 50g Parmesan
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• frische Petersilie

Zubereitung

1. Die Tagliatelle-Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten.
3. Die Champignons in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben. Alles gut anbraten.
4. Die Sahne hinzufügen und die Soße bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
5. Den Parmesan reiben und unter die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die gekochten Tagliatelle abgießen und in die Pfanne mit der Pilzsoße geben. Alles gut vermengen.
7. Die Tagliatelle auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie sowie Parmesan bestreuen.
8. Heiß servieren und genießen!

Interessante Information