Leckeres Rezept für würzige Putenbällchen mit Gemüsereis

Diese Putenbällchen mit Gemüsereis sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Gericht besteht aus zarten Putenbällchen, die mit einer würzigen Marinade aus feinen Gewürzen und Kräutern zubereitet werden. Als Beilage dient ein bunter Gemüsereis, der mit frischem Gemüse wie Paprika, Karotten und Erbsen zubereitet wird. Dieses einfache Rezept ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

• 500 g Putenfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 200 g Reis
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2 Karotten
• 100 g Erbsen
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Sesamöl
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Das Putenfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einer Schüssel das gehackte Putenfleisch mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz vermengen.
3. Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Putenbällchen darin goldbraun braten.
5. Den Reis nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
6. Die Paprika und Karotten in kleine Würfel schneiden.
7. In einer weiteren Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
8. Die Erbsen hinzufügen und das Gemüse mit Sojasauce und Sesamöl würzen.
9. Den gekochten Reis dazugeben und alles gut vermengen.
10. Die Putenbällchen auf dem Gemüsereis anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

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