Dieses Rezept für Schokoladenmürbeteig mit cremiger Quark-Käse-Füllung ist einfach zuzubereiten und ideal für Naschkatzen. Der Schokoladenteig ist schön mürbe und die Füllung aus Quark und Käse ist herrlich cremig. Perfekt als Dessert oder zum Kaffeeklatsch.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 50 g Kakao
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Speisestärke
Zubereitung
- Mehl und Kakao in einer Schüssel mischen.
- Butter in Stücke schneiden und zum Mehl geben.
- Mit den Fingern zu einer krümeligen Masse zerreiben.
- Zucker und Ei hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ca. 3 mm dünn ausrollen.
- Eine gefettete Tarteform mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand hochziehen.
- Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Speisestärke in einer Schüssel cremig rühren.
- Die Quark-Käse-Füllung auf den Teig geben und glatt streichen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Tarte auf mittlerer Schiene ca. 35-40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und servieren.
