Unser Schweinsgeschnetzeltes Rezept ist ein echter Gaumenschmaus. Zartes Schweinefleisch wird in Streifen geschnitten und in einer cremigen Sauce aus Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Sahne serviert. Dazu passen am besten Spätzle oder frisches Baguette. Ein einfaches aber köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist und der ganzen Familie schmeckt.
Zutaten
- 500g Schweinefleisch (Schweinsschnitzel)
- 250g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
- Butter zum Braten
Zubereitung
- Schweinefleisch in Streifen schneiden.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne glasig dünsten. Champignons hinzufügen und kurz mitbraten.
- Fleisch wieder dazugeben und mit Sahne ablöschen. Alles köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.
