Unser easypeasy Rezept für eine einfache Paella ist nicht nur super lecker, sondern auch schnell zubereitet. Genieße das spanische Reisgericht mit Garnelen, Hähnchenbrustfilet, Paprika, Erbsen und Safran in nur wenigen Schritten!
Zutaten
- 200g Hähnchenbrustfilet
- 200g Garnelen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 150g Erbsen (tiefgekühlt)
- 250g Paella-Reis
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 Prise Safran
- 600ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden, Garnelen schälen und entdarmen.
- Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Rote und grüne Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilet darin anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Reis, Paprikapulver, Kurkuma und Safran dazugeben und kurz anrösten.
- Gemüsebrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren.
- Die Paella bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Nach 15 Minuten die tiefgekühlten Erbsen und Garnelen in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten garen lassen, bis der Reis gar ist und die Garnelen rosa werden.
- Die Paella kurz ziehen lassen und anschließend servieren.
