Das Knoblauchpüree ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Es ist besonders einfach zuzubereiten und verwandelt normale Kartoffeln in ein cremiges Genusserlebnis. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein leckeres Püree, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.
Zutaten
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 6 Knoblauchzehen
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
- Die gewürfelten Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Während die Kartoffeln kochen, die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Die Butter hinzufügen und die Kartoffeln mit einem Stampfer zu einem groben Püree stampfen.
- Die Milch und den gehackten Knoblauch zur Kartoffelmasse geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Knoblauchpüree noch einmal kurz erhitzen und heiß servieren. Optional können Sie das Püree mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
