Leckeres und einfaches Karfiolpüree Rezept

Karfiolpüree ist eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und bietet eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Kartoffelpüree. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Das Püree ist cremig und geschmackvoll und passt perfekt zu Fleischgerichten oder als Beilage zu Gemüse.

Zutaten

• 1 Kopf Karfiol
• 50 g Butter
• 100 ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Karfiol in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
2. Die Karfiolröschen in kochendem Wasser mit etwas Salz für etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Milch in einem Topf erhitzen.
4. Die abgetropften Karfiolröschen in einen Mixer geben und die heiße Milch hinzufügen.
5. Die Butter hinzufügen und alles zu einem cremigen Püree mixen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Karfiolpüree warm servieren.

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