Leckeres und einfaches Rezept für eine Würsteleierspeise

Die Würsteleierspeise ist ein köstliches Gericht, das sich besonders gut für ein entspanntes Frühstück oder Brunch eignet. Die Kombination aus herzhaften Würstchen, saftigen Tomaten und luftigen Eiern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Zubereitung ist einfach und in kurzer Zeit fertig, perfekt für einen stressfreien Start in den Tag.

Zutaten

• 4 Würstchen
• 1 Zwiebel
• 2 Tomaten
• 6 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Butter zum Braten

Zubereitung

1. Die Würstchen in Scheiben schneiden, die Zwiebel fein hacken und die Tomaten in Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Die Würstchenscheiben hinzufügen und kurz anbraten.
4. Die Tomatenwürfel dazugeben und zusammen mit den Würstchen weiter braten, bis die Tomaten weich sind.
5. Die Eier verquirlen, über die Würstchen-Tomaten-Mischung geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
6. Die Würsteleierspeise mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.

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