Dieses Rezept für Lauchgemüse mit Kartoffeln ist perfekt für den Feierabend. Das Gericht ist schnell zubereitet, gesund und schmeckt einfach köstlich. Frischer Lauch wird zusammen mit Kartoffeln und Gewürzen zu einem saftigen Gemüsegericht gekocht. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 200ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die Kartoffeln dazugeben und kurz anbraten.
- Den Lauch hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Nach Bedarf abschmecken und heiß servieren. Guten Appetit!
