Das rustikale Omelette ist eine köstliche und sättigende Mahlzeit, die sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein schnelles Abendessen eignet. Es besteht aus frischen Zutaten wie Eiern, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Speck und wird in einer Pfanne gebraten. Das Omelette ist leicht zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Es bietet eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten und kann nach Belieben mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern gewürzt werden. Probieren Sie dieses leckere Rezept aus und genießen Sie ein rustikales Omelette voller Geschmack und Textur.
Zutaten
- 4 Eier
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 100 g Speck
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Paprika ebenfalls klein schneiden.
- Den Speck in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun braten. Anschließend die Zwiebeln, Paprika und Speck hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in der Pfanne gleichmäßig verteilen und die Eier darüber gießen. Die Hitze reduzieren und das Omelette langsam stocken lassen.
- Nach etwa 10 Minuten das Omelette vorsichtig wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.
- Das Omelette in Stücke teilen und heiß servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
