Linsen mit Birnen - Ein herzhaftes und fruchtiges Gericht

Linsen mit Birnen ist eine köstliche Kombination aus herzhaften Linsen und süßen Birnen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet einen hohen Nährwert. Linsen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, während Birnen viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Dieses Gericht ist perfekt für eine gesunde Mahlzeit geeignet und bietet eine interessante Geschmackskombination.

Zutaten

• 200g grüne oder braune Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Birnen
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Birnen schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
5. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
6. Die Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die Linsen, das Lorbeerblatt und ausreichend Wasser hinzufügen, sodass die Linsen bedeckt sind.
8. Den Kreuzkümmel und das Paprikapulver hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Mischung zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
10. Die Birnenstücke hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind.
11. Das Lorbeerblatt entfernen und das Gericht heiß servieren.

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