Rezept für eine leckere italienische Kräutersuppe

Diese italienische Kräutersuppe ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der mediterranen Küche. Mit frischen Kräutern und Gewürzen zaubert man eine aromatische Suppe, die nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund ist. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und das Ergebnis wird Sie und Ihre Gäste begeistern.

Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Karotte
• 1 Stange Sellerie
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• 1 TL Salbei
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 400 g Dosentomaten
• 200 g kleine Nudeln
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie fein hacken.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.
3. Die Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum, Salbei) und das Lorbeerblatt hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Gemüsebrühe und die Dosentomaten hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
5. Die Nudeln hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze für ca. 10-12 Minuten kochen, bis die Nudeln al dente sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe servieren.

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