Eine köstliche Grießsuppe mit frischen Kräutern

Die Grießsuppe mit Kräutern ist eine köstliche Vorspeise, die mit frischen Kräutern verfeinert wird. Sie ist besonders leicht und erfrischend und eignet sich perfekt als Vorspeise für ein Menü oder als leichtes Mittagessen. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie eine leckere Grießsuppe, die durch die Kräuter einen besonderen Geschmack erhält. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von der Frische der Kräuter überraschen.

Zutaten

• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 g Hartweizengrieß
• 3 EL frische gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 EL Schlagobers oder Crème fraîche

Zubereitung

1. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Den Grieß langsam einrieseln lassen und dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu verhindern.
3. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Grieß gar ist. Dabei gelegentlich umrühren.
4. Die gehackten Kräuter zur Suppe geben und gut umrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Optional kann ein Esslöffel Schlagobers oder Crème fraîche zur Suppe gegeben werden, um sie noch cremiger zu machen.
7. Die Grießsuppe mit Kräutern servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Heiß servieren.

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