Erdbeeren in Balsamico sind ein beliebter Nachtisch, der schnell und einfach zubereitet werden kann. Die süße Säure der Erdbeeren passt hervorragend zum intensiven Geschmack des Balsamico. Diese Kombination sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion auf der Zunge. Das Rezept ist in nur wenigen Minuten fertig und eignet sich perfekt, um Gäste zu beeindrucken. Die frischen Erdbeeren werden mit einer marinierenden Balsamicosauce übergossen und kurz ziehen gelassen. Serviert wird das leckere Dessert am besten mit einer Kugel Vanilleeis.
Zutaten
- 500g frische Erdbeeren
- 4 EL Balsamicoessig
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- Vanilleeis zum Servieren
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- In einer Schüssel den Balsamicoessig mit Zucker und Salz verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Erdbeeren zur Balsamicomischung hinzufügen und vorsichtig vermengen, sodass alle Erdbeeren gut mit der Sauce bedeckt sind.
- Die Erdbeeren für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Die marinierten Erdbeeren auf Dessertschälchen verteilen und jeweils eine Kugel Vanilleeis dazu servieren.
- Nach Belieben mit frischer Minze garnieren.
