Linsen-Tabouleh

Zutaten

• 1 Tasse grüne Linsen
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL gemahlener Pfeffer
• 1/4 TL Zimt
• 1/4 TL Kurkuma
• 1/4 TL Paprikapulver
• 2 Tassen geschnittene Tomaten
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Linsen hinzufügen.
3. Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Zimt, Kurkuma und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Linsen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5. Tomaten, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Linsen-Tabouleh auf Tellern anrichten und servieren.

Interessante Information

• Linsen-Tabouleh ist eine gesunde Mahlzeit, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
• Dieses Rezept ist eine gute Möglichkeit, hausgemachte vegetarische Gerichte auf den Tisch zu bringen.
• Dieses Rezept kann auch zu einem leckeren Salat serviert werden.
• Sie können auch getrocknete Linsen anstelle von frischen Linsen verwenden.