Zutaten
- 200 g Räucherdorsch
- 1 EL Olivenöl
- 200 g grüne Linsen
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Senf
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Räucherdorsch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl anbraten, bis er gar ist.
- Grüne Linsen in einem Topf ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gar sind.
- Die Linsen in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten vermengen.
- Den Räucherdorsch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Salat nach Belieben würzen.
Interessante Information
- Dieser Salat eignet sich auch gut als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Geflügel.
- Sie können auch gerösteten Pinienkernen und Oliven hinzufügen, um dem Salat mehr Geschmack zu verleihen.
- Dieser Salat ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die Sie schnell zubereiten können.
