Zutaten
- 200 g frische Petersilie, gehackt
- 2 grüne Paprikaschoten, gehackt
- 3 Tomaten, gehackt
- 2 Schalotten, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Salz
- 100 g Bulgur
Zubereitung
- Geben Sie den Bulgur in eine Schüssel und fügen Sie etwas heißes Wasser hinzu. Mischen Sie, bis er weich ist.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Schalotten hinzufügen. Braten Sie die Schalotten unter Rühren, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Paprikaschoten, Tomaten, Petersilie, Zitronensaft, Tomatenmark und Salz hinzu. Kochen Sie alles etwa 10 Minuten lang, bis die Gemüse weich sind.
- Fügen Sie den Bulgur der Pfanne hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Servieren Sie das Tabouli warm oder kalt.
Interessante Information
- Tabouli ist eine köstliche Beilage oder ein Salat und kann auch als Hauptgericht serviert werden.
- Es ist ein sehr gesundes Gericht, da es viele Vitamine und Mineralstoffe enthält.
- Es ist ein sehr einfaches Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann.
