Zutaten
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 1 EL Zitronenschale
- 125 g gemahlene Mandeln
- 100 ml Apfelsaft
- 100 g Marmelade nach Wahl
Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Nelken und Zitronenschale zufügen und alles zu einem Teig vermengen.
- Mandeln unterheben.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete und bemehlte Tortenform geben.
- Apfelsaft und Marmelade auf dem Teig verteilen und die Oberfläche mit einer Gabel einstechen.
- Linzer Torte im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
- Linzer Torte aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Interessante Information
- Linzer Torten werden oft zu besonderen Anlässen gebacken, da sie ein Symbol für Freundschaft und Zusammenhalt sind.
- Die Kombination aus süßem Teig und Marmelade erinnert an die österreichische Konditorei-Kultur.
- Linzer Torten werden oft mit Puderzucker bestreut und mit einem Marmeladenherz verziert.
