Luftig-leichte Semmelknödel aus dem Dampfgarer

Die Semmelknödel aus dem Dampfgarer sind eine leichte und luftige Variante der klassischen Beilage. Durch die schonende Zubereitung im Dampfgarer werden sie besonders zart und saftig. Mit frischen Kräutern verfeinert passen sie perfekt zu einer Vielzahl von Fleisch- und Gemüsegerichten.

Zutaten

• 6 Semmeln
• 250 ml Milch
• 3 Eier
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter nach Belieben
• Butter zum Anbraten

Zubereitung

1. Die Semmeln in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Milch erhitzen und über die Semmelwürfel gießen. Alles gut vermengen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
3. Die Eier und die frischen Kräuter hinzufügen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Semmelmasse zu Knödeln formen und in den Dampfgarer geben. Für ca. 20-25 Minuten garen.
5. Die Knödel in heißer Butter kurz anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen.
6. Die Semmelknödel heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.

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