Diese Schaumtorte mit Johannisbeeren ist ein luftig-leichtes und zugleich fruchtiges Dessert, das deine Gäste begeistern wird. Die knusprige Baisermasse harmoniert perfekt mit der säuerlichen Note der Johannisbeeren. Ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen!
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 TL Essig
- 1 TL Speisestärke
- 200 ml Schlagobers
- 300 g Johannisbeeren
- Zitronenschale und Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Eiweiß steif schlagen und nach und nach Zucker einrieseln lassen
- Essig und Speisestärke unterheben
- Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen backen
- Schaumplatte auskühlen lassen und stürzen
- Schlagobers steif schlagen und auf der Schaumplatte verteilen
- Johannisbeeren auf dem Schlagobers verteilen
- Mit Zitronenschale und Puderzucker bestreuen
