Die Parmesan-Nockerl sind eine köstliche Variation zu klassischen Nockerln. Luftig und mit einem herzhaften Geschmack durch den Parmesan, sind sie ein wahrer Genuss für alle Pasta-Liebhaber. Perfekt als Hauptspeise oder als Beilage zu einem leckeren Gericht.
Zutaten
- 200g Mehl
- 150g Parmesan
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Butter
Zubereitung
- Mehl, Parmesan, Eier und Gewürze zu einem Teig verarbeiten
- Nockerl formen und in kochendem Salzwasser garen
- Nockerl abseihen und in heißer Butter schwenken
- Mit frisch geriebenem Parmesan servieren
