Mandarinencreme

Zutaten

• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Zitronensaft
• 500 g Magerquark
• 400 ml Sahne
• 2 EL Speisestärke
• 1 Glas Mandarinen (abgetropft)

Zubereitung

1. Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Magerquark in eine Schüssel geben und verrühren.
2. Sahne und Speisestärke hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
3. Die abgetropften Mandarinen unterrühren.
4. Die Masse in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgelegte Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 30 Minuten backen.
5. Die Mandarinencreme abkühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist auch lecker mit Birnen, Pfirsichen oder Ananas.
• Für eine noch süßere Variante kann man die Sahne auch mit Puderzucker anstelle von Zucker verfeinern.