Die Mandel-Honig Mini-Gugelhupf sind köstlich saftige Kuchen im Miniaturformat. Durch die Zugabe von Mandeln und Honig erhalten sie einen aromatischen Geschmack und sind besonders zart. Die kleinen Gugelhupf sind ideal als süße Beilage zum Kaffee oder als Nascherei zwischendurch. Sie lassen sich einfach zubereiten und sind ein perfektes Gebäck für besondere Anlässe oder gemütliche Nachmittage.
Zutaten
- 150g weiche Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100g gemahlene Mandeln
- 150ml Milch
- 3 EL Honig
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit den gemahlenen Mandeln abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Mini-Gugelhupf-Form füllen.
- Den Mandel-Honig Mini-Gugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Die abgekühlten Mini-Gugelhupf mit Honig beträufeln und mit Puderzucker bestreuen. Genießen!
