Zutaten
- 500 g Marzipanrohmasse
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Mehl
- 1/2 TL Zimt
- etwas Zitronenabrieb
Zubereitung
- Marzipanrohmasse, Eier, Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Mandeln, Mehl, Zimt und Zitronenabrieb in einer zweiten Schüssel vermengen und in den Teig einarbeiten.
- Kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) ca. 15 Minuten backen.
- Kekse abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Interessante Information
- Marzipan-Kekse sind ideal für Geschenke geeignet.
- Sie können Marzipan-Kekse auch mit Orangenabrieb oder anderen Aromen variieren.
- Um eine schöne Farbe zu erhalten, können Sie auch einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.
