Marzipan-Kekse

4 stars
4.00 (15)
Marzipan-Kekse
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
45 min.
Gesamtzeit:
65 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 09, 2023

Zutaten

  • 500 g Marzipanrohmasse
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Mehl
  • 1/2 TL Zimt
  • etwas Zitronenabrieb

Zubereitung

  1. Marzipanrohmasse, Eier, Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  2. Mandeln, Mehl, Zimt und Zitronenabrieb in einer zweiten Schüssel vermengen und in den Teig einarbeiten.
  3. Kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) ca. 15 Minuten backen.
  5. Kekse abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Interessante Information

  • Marzipan-Kekse sind ideal für Geschenke geeignet.
  • Sie können Marzipan-Kekse auch mit Orangenabrieb oder anderen Aromen variieren.
  • Um eine schöne Farbe zu erhalten, können Sie auch einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.