Zutaten
- 1 Truthahn (ca. 5 kg)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Salz
- 1 EL Pfeffer
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Karotten, geschält und gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 3 Tassen Hühnerbrühe
Zubereitung
- Den Truthahn waschen und gut abtrocknen.
- Den Truthahn mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
- Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in eine große Auflaufform geben und den Truthahn darauf legen.
- Den Truthahn bei 200°C für etwa 2 Stunden backen.
- In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen.
- Die Hühnerbrühe hinzufügen und die Soße unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie dick wird.
- Die Soße über den Truthahn geben und weitere 30 Minuten backen.
- Den Truthahn aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Interessante Information
- Truthahn ist ein köstliches und gesundes Fleisch, das reich an Eiweiß ist.
- Truthahn ist eine hervorragende Quelle für Vitamin B6, Vitamin B12, Niacin und Folsäure.
- Truthahn ist eine gute Quelle für Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Zink und Eisen.
