Zutaten
- 200 g Marzipan
- 50 g Butter
- 200 g gemahlene Mandeln
- 2 EL Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Zimt
- 100 g Puderzucker
Zubereitung
- Den Marzipan in eine Schüssel geben und mit der Butter vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die gemahlenen Mandeln, den Zucker, die Eier und den Zimt hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen, um kleine runde Kugeln zu formen.
- Die Kugeln auf ein Backblech geben und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Den Puderzucker in eine Schüssel geben und die noch warmen Kugeln hineingeben, bis sie vollständig von Puderzucker bedeckt sind.
Interessante Information
- Die Marzipankartoffeln schmecken am besten, wenn sie noch warm sind.
- Sie können auch mit anderen Gewürzen wie vanille, Kardamom oder Nelken verfeinert werden.
- Die Marzipankartoffeln sind eine gute Alternative für Menschen, die Gluten nicht vertragen.
