Matjes Würzig Mariniert - Ein leckeres Fischgericht

Matjes Würzig Mariniert ist ein traditionelles norddeutsches Fischgericht, das sich durch seinen würzigen Geschmack und die zarte Konsistenz des Matjes auszeichnet. Die frischen Heringsfilets werden sorgfältig mariniert und mit Gewürzen und Zwiebeln verfeinert. Das Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgang und wird gerne auf festlichen Anlässen oder einfach als delikates Abendessen serviert.

Zutaten

• 300g Matjesfilets
• 1 Zwiebel
• 50g Gurken
• 1 Apfel
• 2 EL Öl
• 2 EL Essig
• 1 TL Senf
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Bund Dill

Zubereitung

1. Die Matjesfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. Die Zwiebel, Gurken und den Apfel fein würfeln.
3. In einer Schüssel Öl, Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
4. Die Matjesfilets in eine flache Auflaufform legen und mit der Marinade übergießen.
5. Zwiebeln, Gurken und Apfelwürfel darüber verteilen.
6. Die Auflaufform abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
7. Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren.

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